首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种高盐盐渍原料加工生产方便火锅蔬菜包的护色工艺
有效
专利申请进度
申请
2019-08-15
申请公布
2019-11-05
授权
2023-01-31
预估到期
2039-08-15
专利基础信息
申请号
CN201910754082.1
申请日
2019-08-15
申请公布号
CN110403122A
申请公布日
2019-11-05
授权公布号
CN110403122B
授权公告日
2023-01-31
分类号
A23L5/10;A23L19/20;A23L5/20
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
四川江中源食品有限公司
申请人地址
四川省德阳市中江县辑庆镇上场村八组成南路
专利法律状态
2023-01-31
授权
状态信息
授权
2019-11-05
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种高盐盐渍原料加工生产方便火锅蔬菜包的护色工艺。称取0.1%的异抗坏血酸钠、0.02%的EDTA、0.04%焦亚硫酸钠和0.06%柠檬酸溶解到水水中,调节pH值为4.6‑4.9,制得脱盐水。按照物料与脱盐水1:1的比例进行曝气脱盐20min,然后静止脱盐24h,完成首次脱盐,随后排水,再按照上述配料及脱盐方法完成二次和三次脱盐,二次和三次的静置脱盐时间为1h。得到的物料再进行煮制、冷却、泡制、包装、杀菌、冷却后即成。上述工艺主要用于莲藕片与麻竹笋片的护色处理,能有效解决物料供应的季节性问题,同时能将脱盐保色的莲藕和麻竹笋用于加工休闲食品,也可作为食堂、餐厅和家庭的蔬菜物料供应,操作简单,成本低,市场前景广阔。
更多专利
1
一种泡菜原料切丝机
2
一种蔬菜放置架
3
一种水产品盐渍装置
4
一种提升机
5
一种土豆快速切片装置
6
一种提升机
7
一种泡菜生产用保温加热桶
8
夹层锅
9
一种泡菜生产用切菜机
10
一种土豆去皮机
11
一种洗菜机
12
一种泡菜加工用搅拌罐
13
一种蔬菜加工盛具
14
一种蔬菜晾晒装置
15
一种食用菌加工智能监控系统
16
一种速食蔬菜包的加工方法及其产品
17
一种火锅蔬菜拌料机
18
一种智能酱腌菜密封坛
19
一种泡菜生产用杀菌装置
20
一种盐渍叶类蔬菜脱盐设备
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部