一种选择性制备肽美拉德反应中间体和糖肽交联物的方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种选择性制备肽美拉德反应中间体和糖肽交联物的方法

有效

专利申请进度

申请

2021-09-14

申请公布

2021-12-03

授权

2023-08-08

预估到期

2041-09-14

专利基础信息

申请号	CN202111075053.6	申请日	2021-09-14
申请公布号	CN113735934A	申请公布日	2021-12-03
授权公布号	CN113735934B	授权公告日	2023-08-08
分类号	C07K1/107;C07K5/062;C07K5/083
分类	有机化学〔2〕;
申请人名称	安徽强旺调味食品有限公司
申请人地址	江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号

专利法律状态

2023-08-08

授权

状态信息

授权
2021-12-21

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C07K1/107；申请日:20210914
2021-12-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种选择性制备肽美拉德反应中间体和糖肽交联物的方法，属于食品化学技术领域。采用真空脱水反应的方法，调控反应参数，通过真空脱水促进希夫碱的形成及其向ARP或HRP的转化，达到ARP或HRP定向形成的目的，而通过进一步的高温水相反应促进ARP或HRP脱水产物发生曼尼希反应、逆Michael反应脱水、脱羧以及氧化还原反应完成ARP或HRP向糖肽交联物的定向转化，有效实现了ARP或HRP和糖肽交联物的选择性制备。本发明实现了水相中ARP或HRP和糖肽交联物的选择性制备，既满足绿色、安全、低成本的现代工业技术要求，也有效根据产品需求达到中间体与糖肽交联物分别定向形成的目的，采用该方法可使肽美拉德反应中间体产率达到73％以上，所得糖肽交联物产率达43％以上。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信