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专利状态

豆腐乳密封发酵装置

有效

专利申请进度

申请

2018-04-24

授权

2019-03-26

预估到期

2028-04-24

专利基础信息

申请号	CN201820591126.4	申请日	2018-04-24
授权公布号	CN208639486U	授权公告日	2019-03-26
分类号	A23C20/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽八公山豆制品有限公司
申请人地址	安徽省淮南市寿县八公山豆腐村

专利法律状态

2019-03-26

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种豆腐乳密封发酵装置，包括有立式箱体，立式箱体内底面上安装有转盘，转盘中心上固定有固定轴，立式箱体内顶面上固定有固定套，固定轴顶端伸入到固定套的导向孔内；在固定轴上安装有上、下多层支撑板，支撑板上开设有多个透气孔；支撑板上周边可拆卸式安装有多个挡杆，多个挡杆围成围栏结构，腐乳发酵筛卡在挡杆的围栏结构内。本实用新型腐乳在密封的立式箱体内发酵，且上、下腐乳发酵筛之间不需要叠加在一起，方便观察拿取，还能随着转轴转盘上的固定轴转动，使发酵所处的环境相同，保持豆腐乳质量口感相同。

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