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专利状态

野尖黑茶及其加工方法

有效

专利申请进度

申请

2013-04-05

申请公布

2013-06-12

授权

2014-06-04

预估到期

2033-04-05

专利基础信息

申请号	CN201310115082.X	申请日	2013-04-05
申请公布号	CN103141600A	申请公布日	2013-06-12
授权公布号	CN103141600B	授权公告日	2014-06-04
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南省怡清源茶业有限公司
申请人地址	湖南省长沙市芙蓉区隆平高科技园

专利法律状态

2014-06-04

授权

状态信息

授权
2013-07-17

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20130405
2013-06-12

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种野尖黑茶及其加工方法，采用高嫩度的单芽和/或一芽一叶的茶叶为原料，通过活化增香、轻杀青、揉捻、解块和理条、间歇控温醇化、渥堆发酵、再解块和理条、低温干燥等步骤，解决了以高嫩度茶叶为原料所加工的黑茶不易加工且具有酸馊味，叶底呈腐泥状的技术问题，本发明所加工得到的黑茶外形纤美、油润有光，冲泡后香气纯正，汤色红亮而有光泽，滋味醇厚，叶底完整而有弹性。

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