卤制豆干压制模具_专利查询-品牌网

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专利状态

卤制豆干压制模具

有效

专利申请进度

申请

2018-08-02

授权

2020-09-22

预估到期

2028-08-02

专利基础信息

申请号	CN201821241737.2	申请日	2018-08-02
授权公布号	CN211532592U	授权公告日	2020-09-22
分类号	A23C20/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	郑州新农源绿色食品有限公司
申请人地址	河南省郑州市荥阳市京城办工业路

专利法律状态

2020-09-22

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及卤制豆干压制模具，包括点料装置和设置于点料装置下方的底模；所述点料装置包括具有空腔的布液盘、开设于布液盘上表面并连通空腔的进料管以及开设于布液盘下表面并连通空腔的若干个出料孔；所述出料孔的下方设置有与布液盘固定连接、与布液盘的空腔连通且底部封闭的注料针管；所述注料针管的侧壁上均匀开有若干个微孔。所述底模包括加热底板；所述加热板包括底板加热层和套设于底板加热层外的金属壳体。能够同时实现豆干的压制、卤汁注入以及豆干的卤汁，减少了卤制豆干的制作步骤，显著提高了豆干的制作效率；能够得到风味内外分布均一的卤制豆干制品，克服了现有豆干压制完成后再行卤煮的制作工艺所存在的豆干内部不易入味的问题。

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