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专利状态
中碳链脂肪酸粉末油脂及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2010-08-16
申请公布
2010-12-22
授权
2013-04-10
预估到期
2030-08-16
专利基础信息
申请号 CN201010254268.X 申请日 2010-08-16
申请公布号 CN101919453A 申请公布日 2010-12-22
授权公布号 CN101919453B 授权公告日 2013-04-10
分类号 A23D9/04
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 佳禾食品工业股份有限公司
申请人地址 江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区五方路127号
专利法律状态
  • 2013-04-10
    授权
    状态信息
    授权
  • 2011-02-02
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23D 9/04申请日:20100816
  • 2010-12-22
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种中碳链脂肪酸粉末油脂及其制备方法,所述的中碳链脂肪酸粉末油脂由下述组分按重量百分比组成:MCT油脂40~60%;酪蛋白酸钠4~6%;单甘酯0.5~2.0%;硬脂酰乳酸钠0.3~0.7%;磷酸氢二钾1~2%;二氧化硅0.2~0.4%;余量为葡萄糖浆。本发明极大的提高了MCT油脂的稳定性,扩大了其在食品领域中的应用,避免了过量油脂摄入的风险,同时也减少了过量摄入一些抗氧化剂的潜在危害。