一种盐皮蛋及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种盐皮蛋及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2015-03-27

申请公布

2015-07-01

授权

2016-02-17

预估到期

2035-03-27

专利基础信息

申请号	CN201510137266.5	申请日	2015-03-27
申请公布号	CN104738689A	申请公布日	2015-07-01
授权公布号	CN104738689B	授权公告日	2016-02-17
分类号	A23L15/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	瑞昌市溢香农产品有限公司
申请人地址	江西省九江市瑞昌市黄金工业园西园

专利法律状态

2023-12-15

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L 15/00；授权公告日:20160217；申请日:20150327；专利号:ZL2015101372665；登记号:Y2022980027037；出质人:瑞昌市溢香农产品有限公司；质权人:九江市工业融资担保有限公司；解除日:20231127
2023-12-15

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L 15/00；专利号:ZL2015101372665；登记号:Y2023980068372；登记生效日:20231128；出质人:瑞昌市溢香农产品有限公司；质权人:九江市工业融资担保有限公司；发明名称:一种盐皮蛋及其制备方法；申请日:20150327；授权公告日:20160217
2022-12-30

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L15/00；登记号:Y2022980027037；登记生效日:20221213；出质人:瑞昌市溢香农产品有限公司；质权人:九江市工业融资担保有限公司；发明名称:一种盐皮蛋及其制备方法；申请日:20150327；授权公告日:20160217
2022-12-23

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L15/00；授权公告日:20160217；申请日:20150327；登记号:Y2022980000131；出质人:瑞昌市溢香农产品有限公司；质权人:九江市工业融资担保有限公司；解除日:20221207
2022-01-25

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L15/00；登记号:Y2022980000131；登记生效日:20220106；出质人:瑞昌市溢香农产品有限公司；质权人:九江市工业融资担保有限公司；发明名称:一种盐皮蛋及其制备方法；申请日:20150327；授权公告日:20160217
2016-02-17

授权

状态信息

授权
2015-07-29

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/32；申请日:20150327
2015-07-01

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及由包括以下重量份的原料制备的盐皮蛋，其原料为鲜鸭蛋200-500，水150-300，食用碱3-5.2，食盐12-18，食品级硫酸铜0.01-0.03，茶叶0.1-0.3；所述原料中还可加入香辛料，优选的香辛料及其配比为：桂皮0.01-0.05：生姜0.002-0.004：丁香0.001-0.003：八角0.001-0.003。所述盐皮蛋可由包括下述步骤的方法制备：将新鲜鸭蛋挑选、分级、清洗、消毒并晾干；硫酸铜、茶叶先用适量开水浸泡，待自然冷却后，加入盐、碱和香辛料，调整水至上述盐、碱、水配比；将鲜蛋逐个轻放在瓦缸或食品级容器中；将配制好的料液中倒入容器浸泡，料液应高过鸭蛋2-3公分，在容器外口铺上食品级塑料膜，在塑料膜上面再放置一定量的水，既可以防止腌制的鸭蛋浮出料液，又可以使容器外口得到密封；腌制25-50天；将腌制成熟后蛋进行清洗，风干；逐个进行真空包装。

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