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专利状态
一种保健菌菇汤料及其加工工艺
有效
专利申请进度
申请
2018-10-30
申请公布
2019-01-11
授权
2021-12-31
预估到期
2038-10-30
专利基础信息
申请号 CN201811280819.2 申请日 2018-10-30
申请公布号 CN109170755A 申请公布日 2019-01-11
授权公布号 CN109170755B 授权公告日 2021-12-31
分类号 A23L23/00;A23L27/00;A23L31/00;A23L5/10
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 重庆飞亚实业有限公司
申请人地址 重庆市万州区红星东路485号
专利法律状态
  • 2021-12-31
    授权
    状态信息
    授权
  • 2019-02-12
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L23/00;申请日:20181030
  • 2019-01-11
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明属于保健汤、酱汁的制备或处理技术领域,公开了一种保健菌菇汤料及其加工工艺,包括以下质量份的原料:牛肝菌、香菇、榨菜、生姜、洋葱、大豆油、酵母抽提物、食用盐、白砂糖、5'‑呈味核苷酸二钠、白胡椒粉、咖喱粉、复合酸水解植物蛋白调味粉、香菇膏状香精、鸡肉味食品用香精。制备时,对原料进行清洗、熬煮、绞碎、炒制,形成保健菌菇汤料成品。本发明提供了一种具有保健作用的汤料,味道鲜美,并且具有保健效果。