一种功能性植脂食品配料的添加应用方法

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专利状态

一种功能性植脂食品配料的添加应用方法

有效

专利申请进度

申请

2007-08-20

申请公布

2008-01-23

授权

2012-07-18

预估到期

2027-08-20

专利基础信息

申请号	CN200710018507.X	申请日	2007-08-20
申请公布号	CN101108000A	申请公布日	2008-01-23
授权公布号	CN101108000B	授权公告日	2012-07-18
分类号	A23L1/30;A61K36/63;A61P9/10;A61P9/12;A61P3/06;A61P37/02;A61P1/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	西安东方乳业有限公司
申请人地址	陕西省西安市灞桥区新合街1号西安东方乳业有限公司

专利法律状态

2015-02-04

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/30；变更事项:专利权人；变更前:杨林伟；变更后:西安东方乳业有限公司；变更事项:地址；变更前:710027 陕西省西安市东郊新合街1号西安东方乳业有限公司；变更后:710027 陕西省西安市灞桥区新合街1号西安东方乳业有限公司；登记生效日:20150114
2012-07-18

授权

状态信息

授权
2009-03-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2008-01-23

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种功能性植脂食品配料的添加应用方法，其长期食用后能够有效预防心血管疾病、高血压和降低胆固醇、抗动脉硬化和增强免疫力，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，适合于大众人群。本发明采用的技术方案为：用乳化剂将混合均匀的橄榄油、胡麻油充分乳化均匀，再加入水苏糖等其他辅料后添加到乳制品中混合均匀，预热至40-75℃；再将预热好的混合料在16000r/min下剪切10min或15-20Mpa均质后灭菌、冷却、包装或喷雾、干燥，再将经过灭菌、冷却或喷雾、干燥好的含功能性植脂配料直接添加到粉状、粘稠状或液态食品中。

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