乳铁蛋白在食品中的应用方法

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专利状态

乳铁蛋白在食品中的应用方法

有效

专利申请进度

申请

2006-03-15

申请公布

2006-12-13

授权

2011-07-06

预估到期

2026-03-15

专利基础信息

申请号	CN200610041935.X	申请日	2006-03-15
申请公布号	CN1875748A	申请公布日	2006-12-13
授权公布号	CN1875748B	授权公告日	2011-07-06
分类号	A23L1/03;A61K38/40;A61P37/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	西安东方乳业有限公司
申请人地址	陕西省西安市灞桥区新合街1号西安东方乳业有限公司

专利法律状态

2015-02-04

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/03；变更事项:专利权人；变更前:杨林伟；变更后:西安东方乳业有限公司；变更事项:地址；变更前:710027 陕西省西安市东郊新合街1号西安东方乳业有限公司；变更后:710027 陕西省西安市灞桥区新合街1号西安东方乳业有限公司；登记生效日:20150114
2011-07-06

授权

状态信息

授权
2009-03-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2006-12-13

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种乳铁蛋白在食品中的应用方法，长期食用经过添加乳铁蛋白的食品有助于维持健康，增强免疫力，适合于大众人群。本发明包括以下操作步骤：将乳铁蛋白用溶剂充分溶解后添加到食品配料中混合均匀或直接添加到食品配料中混合均匀，食品包括乳制品、奶粉、糖果、饮料、口服液、片剂、冲剂、胶囊，溶剂可以是水或液态食品原料。将混合好的食品配料经90℃以上高温灭菌后冷却。乳铁蛋白可以是未经胶囊化乳铁蛋白或经胶囊化的乳铁蛋白。乳铁蛋白的添加量为每100g配料中添加3.0mg-10mg。每100g食品中含乳铁蛋白3.0mg以上。

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