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专利状态
郁鲜剁辣椒制备方法
有效
专利申请进度
申请
2010-12-25
申请公布
2011-08-10
授权
2012-12-12
预估到期
2030-12-25
专利基础信息
申请号 CN201010623750.6 申请日 2010-12-25
申请公布号 CN102144764A 申请公布日 2011-08-10
授权公布号 CN102144764B 授权公告日 2012-12-12
分类号 A23L1/218
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 辣妹子食品股份有限公司
申请人地址 湖南省沅江经济开发区辣妹子食品工业园
专利法律状态
  • 2012-12-12
    授权
    状态信息
    授权
  • 2011-11-02
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/218申请日:20101225
  • 2011-08-10
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种剁辣椒制备方法由辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、食盐(4)大蒜头(5)、鸡精(6)、味精(7)、鲜味王(8)、白酒(9)、干辣椒(10)等合成;其中主要原材料的重量(kg)配比是:辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、大蒜(5)、鸡精(6)=4.4∶2.0∶1.1∶1.2∶0.2;按A、B、C、D等4个步骤制作完成辣妹子郁鲜剁辣椒制备方法;其特征是香味浓郁、味道奇鲜。