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专利状态
一种油炸肉制品的生产工艺
有效
专利申请进度
申请
2022-12-06
申请公布
2023-04-18
授权
2023-06-23
预估到期
2042-12-06
专利基础信息
申请号 CN202211555940.8 申请日 2022-12-06
申请公布号 CN115969011A 申请公布日 2023-04-18
授权公布号 CN115969011B 授权公告日 2023-06-23
分类号 A23L13/72;A23L5/10;A21B5/08;A21B3/00
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 重庆金星股份有限公司
申请人地址 重庆市綦江区通惠街道惠登路1号1幢、2幢、3幢、4幢、5幢、6幢、7幢
专利法律状态
  • 2023-06-23
    授权
    状态信息
    授权
  • 2023-05-05
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L13/72;申请日:20221206
  • 2023-04-18
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种油炸肉制品的生产工艺,包括装置检查、食材准备、装置启动、初炸、调节温度控制器温度、肉制品降温和沥油、复炸、舍弃不合格产品、降温装袋等步骤。与传统的油炸肉制品工艺相比,本方案能有效提高所述油炸肉制品专用生产装置每次启动时第一批油炸肉制品合格率。