一种高含量钙盐的果胶营养软糖制备方法

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专利状态

一种高含量钙盐的果胶营养软糖制备方法

有效

专利申请进度

申请

2013-02-26

申请公布

2013-06-12

授权

2014-08-20

预估到期

2033-02-26

专利基础信息

申请号	CN201310060393.0	申请日	2013-02-26
申请公布号	CN103141649A	申请公布日	2013-06-12
授权公布号	CN103141649B	授权公告日	2014-08-20
分类号	A23G3/36
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	仙乐健康科技股份有限公司
申请人地址	广东省汕头市龙湖区泰山路83号

专利法律状态

2015-06-24

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23G3/36；变更事项:专利权人；变更前:广东仙乐制药有限公司；变更后:仙乐健康科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:515041 广东省汕头市黄山路珠业南街11号；变更后:515057 广东省汕头市龙湖区泰山路83号
2014-08-20

授权

状态信息

授权
2013-07-17

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23G3/36；申请日:20130226
2013-06-12

公布

状态信息

公布

摘要

本发明一种高含量钙盐的果胶营养软糖制备方法，包括如下步骤：将10份～25份果胶与适量的缓冲盐混合，得果胶缓冲盐混合物；将果胶缓冲盐混合物与20～150份甜味剂混合，用60～300份80～100℃的热水搅拌溶解，得果胶溶液；制备果胶糖浆混合液；制备钙盐混悬液；将钙盐混悬液加入果胶糖浆混合液中，制备料液；将调配好的料液，浇注至模具中；将浇注的软糖，置于热风环境干燥成型；并在18～26℃脱模；将脱模后的软糖，进行表面处理，得到产品。本发明的制备方法最大限度的减少了钙的含量对果胶软糖成型的影响，钙盐含量可高达25份～350份；含钙果胶软糖耐温性好；口感好；钙含量稳定。

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