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专利状态
一株耐乙醇、耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌
有效
专利申请进度
申请
2023-08-23
申请公布
2023-09-29
授权
2023-12-22
预估到期
2043-08-23
专利基础信息
申请号 CN202311061245.0 申请日 2023-08-23
申请公布号 CN116814509A 申请公布日 2023-09-29
授权公布号 CN116814509B 授权公告日 2023-12-22
分类号 C12N1/20;C12P7/40;C12P7/52;C12P7/54;C12J1/04;A23L29/00;A23L33/135;C12R1/02N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 仙乐健康科技股份有限公司
申请人地址 广东省汕头市泰山路83号
专利法律状态
  • 2023-12-22
    授权
    状态信息
    授权
  • 2023-09-29
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提供了一株耐乙醇、耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌。与目前常用的工业菌株沪酿1.01和AS1.41相比,本发明醋酸菌SP021对高浓度乙醇耐受性良好,可耐受14%浓度的乙醇;在pH 2.0条件下仍能够生长,适合高酸性产品的发酵。在相同培养条件下,SP021产总酸、丁酸和乳酸的量比沪酿1.01和AS1.41的更高,具有更高的工业应用价值。