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专利状态

一种火腿发酵箱

有效

专利申请进度

申请

2020-09-05

授权

2021-05-18

预估到期

2030-09-05

专利基础信息

申请号	CN202021924143.9	申请日	2020-09-05
授权公布号	CN213232221U	授权公告日	2021-05-18
分类号	C12M1/00;C12M1/38;C12M1/12;C12M1/04;A23L13/10
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	浙江大江南食品有限公司
申请人地址	浙江省金华市义乌市东河经济开发区

专利法律状态

2021-05-18

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种火腿发酵箱，其技术方案要点是：一种火腿发酵箱，包括设有若干挂钩的箱体，箱体的底部固定连接有壳体，壳体的一侧壁上设有第一通孔，壳体上设有贯穿至箱体内部的第二通孔，壳体上固定连接有位于第一通孔的两端的连接板，连接板的顶面与第一通孔的底面平齐，第一通孔内滑动连接有接水盘。本实用新型的一种火腿发酵箱，通过温度调节装置实现智能温度控制，使箱体内的温度始终处于火腿的最佳发酵温度，减少了外界环境的变化对火腿发酵的影响，同时能够对火腿发酵过程中自然脱出的血水和油脂进行及时的清理，避免滴落的血水、油脂在较长时间后滋生细菌，污染箱体内的空气，确保了火腿发酵的品质。

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