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专利状态
一种全谷物饼干的加工方法
有效
专利申请进度
申请
2012-03-05
申请公布
2012-07-25
授权
2013-11-13
预估到期
2032-03-05
专利基础信息
申请号 CN201210055153.7 申请日 2012-03-05
申请公布号 CN102599212A 申请公布日 2012-07-25
授权公布号 CN102599212B 授权公告日 2013-11-13
分类号 A21D13/08;A21D2/36
分类 焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团〔1,8〕;
申请人名称 安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号安徽燕之坊食品有限公司
专利法律状态
  • 2013-11-13
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-09-26
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/08申请日:20120305
  • 2012-07-25
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种全谷物饼干的加工方法,通过面团的调制,烘烤等一系列措施,将全麦粉、全玉米全绿豆粉混合制成全谷物饼干,不同的全谷产品精心搭配,膳食纤维和各种营养元素搭配合理,具有丰富的营养价值;低脂、低糖设计,适合老年人,高血糖患者的食用;采用独特的全谷粉加工方法,使全谷产品的纤维微粒化,明显改善全谷食品的粗糙口感。