昨日，记者从广东省食药监局召开的新闻发布会获悉，《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》及《广东省食品药品监督管理局关于食品从业人员健康检查的管理办法》两项办法于今年6月1日正式实施。
据悉，两项办法将食品（含保健食品、食用农产品）的生产经营单位的食品安全管理员、从业人员健康检查监管将都纳入了管理的范畴，涉及人员共有1000多万人，同时放开了社会服务功能，食品安全管理员培训及从业人员体检都可选择有资质的社会机构进行。
食品安全管理员每年须参加培训
据了解，食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的从业人员。按规定，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》，食品安全管理员分为高级、中级和初级。食品生产经营单位应加强对食品安全管理员的培训，组织本单位食品安全管理员参加全省食品安全管理员统一考核，并取得合格证明。
办法规定保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位应配备高级食品安全管理员，白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位应配备中级以上食品安全管理员。其他食品生产单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理员。
此外，大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业（含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等）食品经营者应配备专职高级食品安全管理员。网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构，并配备中级及以上级别的专职食品安全管理员。
据介绍，食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训，连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，其合格证明视为自动失效，按新上岗人员要求重新参加考试。
从事接触直接入口食品人员每年须体检
《广东省食品药品监督管理局关于食品从业人员健康检查的管理办法》则规定，凡从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，并取得《广东省食品从业人员健康证明》后方可上岗工作。
以往食品健康检查往往指定固有的少数几个健康体检点，此次办法实施后，将体检点放开到了社会服务机构。只要具备健康检查条件的医疗卫生机构应当向所属区（县）级食品药品监督管理部门提出自愿纳入全省食品从业人员健康检查信息化管理系统的书面申请，即可为食品从业人员的健康检查并发放健康证明。
此外，将使用全省统一的《健康证明》信息化管理平台，向用人单位提供人员健康检查信息，方便监管部门、食品生产经营单位以及从业人员。同时，两个办法明确了培训及健康检查机构的退出机制，通过加强培训及健康检查工作的检查及工作效果评估，对不符合两项办法有关规定的坚决取消其资格，并向社会公示。
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