为保障高考期间广大考生和教师的食品安全，秦淮区市场监督管理局提前部署，成立护考小组，制定周密的检查计划和护考行程，确保高考期间辖区师生饮食安全。一是加强组织领导，落实属地监管责任。在区局层面成立工作小组，各相关分局按照属地监管的原则，加强组织领导，明确责任到人，认真做好各考点和考生食宿地的餐饮服务食品安全监管工作，力争把食品安全隐患消灭在萌芽状态。
二是加强监管力度，开展食品安全检查。加强与各考点联系人的沟通与联络，扎实开展考点学校食堂及学校周边餐饮服务单位的监督检查并做好相关检查记录。重点督促考点学校食堂认真落实学校食堂食品安全校长责任制，从严规范食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，并对学校周边、集中供餐等餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患进行全面排查，严防群体性食物中毒事故的发生。
三是加强应急值守，妥善处置突发事件。加强与相关部门的协调配合，切实做好高考、中考期间食品安全突发事件的应急处置准备工作，重点做好应急人员准备，加强应急值守，及时准确报告突发事件相关信息，并按照法定程序快速果断、有力有序予以处置，切实将事件危害和影响降到比较低。侯小伟林巧芬
为保障高考期间广大考生和教师的食品安全，秦淮区市场监督管理局提前部署，成立护考小组，制定周密的检查计划和护考行程，确保高考期间辖区师生饮食安全。一是加强组织领导，落实属地监管责任。在区局层面成立工作小组，各相关分局按照属地监管的原则，加强组织领导，明确责任到人，认真做好各考点和考生食宿地的餐饮服务食品安全监管工作，力争把食品安全隐患消灭在萌芽状态。
二是加强监管力度，开展食品安全检查。加强与各考点联系人的沟通与联络，扎实开展考点学校食堂及学校周边餐饮服务单位的监督检查并做好相关检查记录。重点督促考点学校食堂认真落实学校食堂食品安全校长责任制，从严规范食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，并对学校周边、集中供餐等餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患进行全面排查，严防群体性食物中毒事故的发生。
三是加强应急值守，妥善处置突发事件。加强与相关部门的协调配合，切实做好高考、中考期间食品安全突发事件的应急处置准备工作，重点做好应急人员准备，加强应急值守，及时准确报告突发事件相关信息，并按照法定程序快速果断、有力有序予以处置，切实将事件危害和影响降到比较低。
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