阳春面和炸酱面是中式面食中的两种常见面食，它们有以下的区别：
1. 面条种类：阳春面通常使用的是普通面条，而炸酱面则使用的是宽面条或者粗面条。
2. 饮用方式：阳春面通常用汤煮熟，可以作为一种汤面来食用，而炸酱面一般是将面条煮熟后捞出，用炸酱汁拌在面条上食用。
3. 主要调料：阳春面的调料相对简单，通常只有盐、酱油和胡椒粉等基本调料；而炸酱面则需要炸酱、大葱、蒜末、甜面酱等多种调料来制作炸酱汁。
4. 味道风格：阳春面的口感清淡，汤汁透明，适合喜欢清淡口味的人；炸酱面的口感浓郁，酱汁味道浓郁，并带有一定的咸甜味，适合喜欢重口味的人。
总的来说，阳春面和炸酱面在配料和口味上有较大区别，前者是汤面，口味清淡；后者是拌面，味道浓郁。选择哪种面取决于个人的口味偏好。
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