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螺蛳粉是一道特色小吃，主要由螺蛳、米粉、草根、黄豆和各种调料制成。
主要材料包括：
1. 螺蛳：螺蛳是螺类动物，具有独特的香味和口感。在制作螺蛳粉时，通常会选择鲜活的螺蛳，经过清洗、煮熟或煮炖。
2. 米粉：螺蛳粉的主食材料是米粉，也叫米线。米粉是用大米研磨成的细面粉，在烹饪过程中会吸收汤汁味道，使口感更加爽滑。
3. 草根：草根是一种绿色蔬菜，具有清香味。在螺蛳粉中，草根被切成细丝状，用来增加口感的丰富度。有时也可以加入其他蔬菜。
4. 黄豆：黄豆是螺蛳粉的主要调料之一，经过煮熟、捣碎或榨汁制成。黄豆的蛋白质和豆浆的味道为螺蛳粉增添了特殊的味道。
5. 调料：螺蛳粉的调料包括蒜、辣椒、花椒、香菜、酱油、豆瓣酱等，可以根据个人口味调整。这些调料能为螺蛳粉增加浓郁的香味和味道。
螺蛳粉的制作方法可以因地区而异，具体的做法会有所不同。上述材料只是较为常见的几种，实际制作时可能还会根据个人喜好添加其他食材。
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