轻食是一种以健康、低热量、低脂肪、低糖分、高营养的食品为主的饮食方式。轻食强调平衡营养，注重合理搭配食物，以充足的维生素、矿物质、膳食纤维为重点，同时减少过多的热量摄入。
轻食的餐食通常采用低脂、高纤维的食材，例如：粗粮、蔬菜、水果、水产品、鸡蛋类、豆制品等。同时，在烹饪方式上也尽可能减少烹炸、烤炉等高热量高油脂方式，而采用清蒸、水煮、烤等方式烹制食品。
轻食的好处是更健康、更容易减肥，而且可以帮助控制一些慢性病的发生，如心脏病、高血压、糖尿病等。同时，轻食还可以让人更加注重食品的品质和口感，体验到食品的天然鲜美。
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