1.洗涤：在使用不锈钢厨具前，应用温水加上柔性味道的中性洗涤剂，把不锈钢表面的污渍去掉，然后再用清水将洗涤剂冲洗干净，避免残留的洗涤剂对食物的污染。
2.消毒：不锈钢的消毒通常采用高温煮沸的方法，将厨具浸泡在沸水中约10-15分钟，可有效杀菌消毒。
3.养护：使用后，在清洗和消毒后，应将厨具晾干，避免存放潮湿环境中，以免生锈。在平常使用中，应尽量避免使用钢丝球、硬刷子等坚硬工具刮擦不锈钢表面，以免刮伤不锈钢表面，影响美观和使用寿命。
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