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清洗麦饭石锅上的油污可以遵循以下步骤：
1. 将锅从炉子上取下来后，等待它稍微冷却，但仍然保持温暖，这样可以更容易清洁。
2. 使用厨房纸巾或厨房抹布将锅上的多余油污先擦拭掉。可以用硬毛刷轻轻擦拭，但避免使用金属刷或尖锐工具，以免刮伤麦饭石锅表面。
3. 直接将一些温水倒入锅中，以浸湿锅底和油污部分。注意不要使用冷水，因为突然的温度变化可能会损坏麦饭石锅。
4. 在锅中注入少量中性洗洁剂，可选择温和的洗涤剂，以避免损害麦饭石锅表面。
5. 使用柔软的海绵或洗碗刷从锅底开始轻轻擦拭，确保将洗涤剂均匀分布在锅底和油污上。可使用圆形或来回擦拭的方式。避免使用金属刷或刺激性的擦洗物品。
6. 如果油渍较顽固，可以在锅中添加少量小苏打粉或柠檬汁来增强清洁效果。小苏打具有去除油污的功效，柠檬汁含有天然的柠檬酸，可起到去油污和去味道的作用。
7. 继续擦拭，直到油污彻底清洗掉。如果需要，可以重复以上步骤。
8. 清洗完毕后，用清水冲洗麦饭石锅，确保将洗涤剂和残留物彻底冲洗干净。
9. 最后，用厨房纸巾或干净的抹布将锅底的水分擦干。
请注意，每次使用麦饭石锅后及时清洗，避免油污积累过多。同时，避免使用过于剧烈的清洁方式，以免对麦饭石锅造成损伤。
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