砂锅和陶瓷锅是两种不同的厨房用具，它们具有以下区别：
1. 材质不同：砂锅是用砂土制成的，而陶瓷锅是用陶土和其他材料（比如硅和氧化铝）制成的。
2. 导热性不同：砂锅的导热性比较好，可以迅速传热，而陶瓷锅的导热性较差，需要一些时间才能传热。
3. 耐高温度不同：砂锅一般耐高温度比较高，可以在200℃以上的高温下使用，而陶瓷锅的耐高温度则一般在200℃以下。
4. 质地不同：砂锅比较厚重，比较容易储热，而陶瓷锅相对较轻，储热量不如砂锅。
5. 价格不同：一般来说，砂锅的价格比较便宜，而陶瓷锅的价格相对较高。
综合来看，砂锅和陶瓷锅都有其各自的优点和缺点，需要根据不同的需求和情况来选择使用。
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