1.清洗:首先要将铁茶壶清洗干净。用清水洗涤茶壶,不要使用洗涤剂等化学物质,否则会影响壶壁的润滑度和去除内壁氧化层的作用。
2.预热:在使用前,将茶壶置于炉火上,渐渐预热3-5分钟。这可以让茶壶充分干燥,有效防止水分进入铁壶内部。
3.准备茶叶:将茶叶放入茶壶,通常用量是茶叶一般的量为茶壶的1/4 - 1/3。
4.注水:将热水注入铁茶壶中,一次性不要将水注满,注水量约为茶壶的2/3。
5.泡茶:等水温降到85℃左右,即可倒出水,将茶叶放入茶壶,用短短几秒钟进行快速淋洗,倾入刚刚煮沸的90℃左右的开水。
6.倒茶:待3-5分钟后,铁壶内壁会温和地将茶汁留下,杯中的茶水不会随茶渣而浑浊。这时,茶叶泡好了,可以用茶杯一杯一杯地倒出来品尝。
7.保养:使用后,要将茶壶彻底清洗干净,晾干后,可在茶壶内抹上一层薄薄的茶油,保护和养护铁质。茶壶不要经常放置在潮湿的环境中,以免影响使用寿命。