平底锅的区别主要有以下几点：
1. 材质不同：不同的材质会影响平底锅的使用效果，如不粘性、导热性等。常见的平底锅材质有不锈钢、铸铁、铝合金等。
2. 底部形状不同：平底锅底部形状不同也会影响锅具的使用效果。如平底、圆底、凹底等。不同的底部形状适合不同的厨具和烹饪方式。
3. 大小不同：大小也是影响平底锅使用的一个因素。大锅可以同时烹饪更多的食材，但是小锅更适合短时间内烹饪少量的食材。
4. 使用范围不同：有些平底锅适合烹饪特定的食材，如煎蛋锅、煎饼锅等。而有些平底锅则可以用于多种烹饪方式。
总之，选择平底锅时，应考虑锅的材质、底部形状、大小以及使用范围，以便在烹饪时得到最佳效果。
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