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压力锅和电压力锅之间的主要区别是它们的能源来源和控制方式。
压力锅依靠燃气或电磁炉等热源进行加热，煮食时需要手动控制火力大小和时间，需要更多的人工干预和监督。它们通常比电压力锅更便宜，但使用起来可能不太方便。
电压力锅则是通过电源进行功率调整和温控，一旦达到设定的压力和时间，锅内就会自动关机，这意味着无需手动控制火力大小和时间，更加方便和容易使用。它们通常比传统的压力锅更昂贵，但使用起来更加简单方便。
另外，作为电器设备，电压力锅比传统压力锅更为智能化，可以配有多种智能程序和控制面板，以便在烹饪中提供更多的选项和便利，使得压力锅可以更好地满足不同的厨房需求和个人偏好。
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