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保鲜膜是一种常用于食品包装和保鲜的塑料薄膜。根据不同的功能和用途，保鲜膜可以分为以下几个主要类目：
1. 透明保鲜膜：透明保鲜膜是最常见的一种保鲜膜，它透明、柔韧且具有良好的黏附性，可以包裹在食品表面，防止氧气的进入从而延长食品的保鲜期。
2. 热收缩保鲜膜：热收缩保鲜膜是一种特殊的保鲜膜，它具有热收缩性能，可以通过加热使膜收缩包裹在食品表面，形成紧密的包装，提高食品的保鲜效果。
3. 高温烘焙保鲜膜：高温烘焙保鲜膜是一种专门用于高温烘焙食品的保鲜膜，它具有耐高温的特性，可以在烤箱中使用，保持食品的湿度和新鲜度。
4. 蒸煮保鲜膜：蒸煮保鲜膜是一种适用于蒸、煮、微波等烹饪方式的保鲜膜，它可以密封食品，防止食物中的水分蒸发，同时可以防止食品的顶面被水气污染。
此外，根据不同的商业用途和个人需求，保鲜膜还有一些其他的分类，例如：冷藏保鲜膜、速冻保鲜膜等。综上所述，保鲜膜的类目主要包括以上几个。不同的类目适用于不同的保鲜需求和使用环境。
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