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功夫茶桌是一种专门用于冲泡功夫茶的茶具，需要一定的操作技巧。以下是详细的操作步骤：
1. 准备茶具和茶叶：首先，准备好功夫茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筅、茶匙、茶巾等。选择适量的优质茶叶，如龙井、铁观音、普洱等。
2. 清洗茶具：用清水冲洗茶壶和茶杯，确保没有杂质和异味。可以用热水过一遍，然后倒掉。
3. 预热茶具：将开水倒入茶壶中，茶杯和茶盘也可以用热水冲洗一下，这样可以预热茶具，提高冲泡效果。
4. 茶叶投放：根据茶壶大小和冲泡需求，将适量的茶叶放入茶壶中。通常，每100ml的水放3-5克的茶叶。
5. 浸润茶叶：用95-100℃的热水冲洗茶叶，然后立即倒掉，这一步骤可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时激活茶叶。
6. 冲泡茶叶：倒入热水，直到茶壶七八分满，然后迅速将茶水倒入茶杯中，再迅速将茶杯倒入茶海中，这样可以确保茶汤的浓度均匀。
7. 洗茶：第一泡茶多为洗茶，即迅速倒掉茶水，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
8. 冲泡次数：功夫茶通常多泡三五次，每次泡的时间逐渐延长，第一泡约10秒，之后每泡增加5-10秒。
9. 品茗：冲泡好的功夫茶，可以品味其中的香气和滋味。将茶杯捧起，用鼻子轻嗅茶香，然后小口轻啜，品味茶汤的口感和回味。
10. 茶具清洗：品茗结束后，及时清洗茶具，以保证下次的使用质量。
以上是功夫茶桌的详细操作步骤，希望对您有所帮助。
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