锅贴和饺子的外形、做法和味道都有所区别，主要表现在以下几个方面：
1. 外形：锅贴是一个扁平的圆形，有一面煎至金黄酥脆，另一面是软嫩的面皮；而饺子是一个半月形，有一个封口，整体看起来更加圆润。
2. 口感：锅贴的皮较薄，煎至表面香脆，内部柔软有弹性，口感更为酥脆；饺子的皮较厚，煮熟后更加柔软有嚼劲。
3. 做法：锅贴需要先将饺子包成半月形，然后在平底锅中煎至底部金黄色，倒入适量水蒸煮，煎煮交替，直至全熟；饺子则直接煮熟即可。
4. 馅料：锅贴和饺子的馅料可以相同，但锅贴中的馅料一般偏咸，腌渍的比较久；而饺子馅料则会搭配不同的酱料进行更细致的调味。
总的来说，锅贴和饺子虽然相似，但由于口感和做法等方面的不同，还是有一些明显的区别。
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