1. 材质：饺子托盘通常由塑料、金属或木材制成。卫生方面，清洁易擦洗的塑料比较好；耐用方面，金属和木材较为耐用。
2. 支撑力：选择饺子托盘时应注意其支撑力。如果饺子放置过多，托盘容易变形，因此应选择有良好支撑力的托盘。
3. 分格设计：分格设计可让饺子不会互相黏连，有效防止煮熟后的饺子粘在一起。
4. 大小合适：选择饺子托盘时需考虑其大小是否合适，通常以家庭饺子的数量为标准，一般为24个或30个饺子容量较为合适。
5. 方便清洁：饺子托盘选择时可考虑是否方便清洁。一些饺子托盘的分格设计比较复杂，不易清洁，容易滋生细菌，不便于家庭使用。
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