磨刀石使用方法

Question

1.选用合适的磨刀石：根据刀具的材料以及磨刀的需求选择不同的磨刀石，通常有水磨石、阿龙石、白玉石等。

2.准备工具：一只干净的海绵或者干净的棉布，在磨刀石前先用水浸泡，吸湿后将刀刃朝上的刀放在磨刀石上。

3.油石需注明用油，先将砂油浇在磨刀石上，再利用砂油将磨刀面涂上一层薄薄的油层。

4.由的面对向用户的方向，从刀的底部开始，利用其它手拿住刀的刀柄，用手掌的力量往下斜推，尽量使刀与磨石始终保持相同的角度。刀刃先由磨石的粗面开始磨，从底部开磨，向上逐渐磨缓，每侧五六下。

5.试刀：每磨几下就将刀上下翻动几次，检查是否均匀地磨过，就近时就可检查一下刀刃是否变锋利了。

6.磨刀完毕：接下来用干净的海绵、棉布等将磨刀石上、刀子上的砂粒等清理干净，在存放刀具前，必须进行彻底的清洗干净。

Accepted Answer

1.选用合适的磨刀石：根据刀具的材料以及磨刀的需求选择不同的磨刀石，通常有水磨石、阿龙石、白玉石等。

2.准备工具：一只干净的海绵或者干净的棉布，在磨刀石前先用水浸泡，吸湿后将刀刃朝上的刀放在磨刀石上。

3.油石需注明用油，先将砂油浇在磨刀石上，再利用砂油将磨刀面涂上一层薄薄的油层。

4.由的面对向用户的方向，从刀的底部开始，利用其它手拿住刀的刀柄，用手掌的力量往下斜推，尽量使刀与磨石始终保持相同的角度。刀刃先由磨石的粗面开始磨，从底部开磨，向上逐渐磨缓，每侧五六下。

5.试刀：每磨几下就将刀上下翻动几次，检查是否均匀地磨过，就近时就可检查一下刀刃是否变锋利了。

6.磨刀完毕：接下来用干净的海绵、棉布等将磨刀石上、刀子上的砂粒等清理干净，在存放刀具前，必须进行彻底的清洗干净。

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