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磨刀石是一种可以将钝掉的刀子刃恢复锋利的工具。以下是使用磨刀石的步骤：
1. 准备工作：将磨刀石放在平稳的表面上，确保不会滑动；备一盆水，以便在磨刀的过程中清洗石头上的金属屑。
2. 选择磨刀石：选择适合刀子的磨刀石，通常有粗石头和细石头两种，粗石头用于去除钝刀子上的磨损痕迹，细石头用于细致磨刃。
3. 手持刀子：用手握住刀柄让刀子斜拉于磨刀石上，将握刀的手与磨刀石置于同一水平线上。
4. 保持角度：磨之前要掌握好磨刀石和刀子的角度，通常为20～30度，整个磨刀过程中保持这个角度。
5. 磨刃：先用磨刀石的粗面磨刃，每次磨刀子应该一致地移动，持续往返磨刀数分钟。然后用磨刀石的细面进行打磨，直到看到刀子刃变得更加光滑锋利。
6. 清洗：磨刀后要清洗石头，将石头放在盆中或直接将水流在石头上，并用刷子清理金属屑。
注意事项：
1. 磨刀要小心，特别要注意手指不要碰到磨刀石和刀刃。
2. 磨刀石要保持平稳，放置好，磨刀时不要晃动，避免工具滑出造成擦伤。
3. 磨刀时不要用力过猛，否则会对刀刃造成更多的损伤。
4. 磨刀石也需要定时清洗，避免金属磨屑对刀刃造成二次损伤。
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