一种月饼的制作方法_专利查询-品牌网

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种月饼的制作方法

有效

专利申请进度

申请

2010-03-08

申请公布

2010-07-28

授权

2012-05-30

预估到期

2030-03-08

专利基础信息

申请号	CN201010121870.6	申请日	2010-03-08
申请公布号	CN101785493A	申请公布日	2010-07-28
授权公布号	CN101785493B	授权公告日	2012-05-30
分类号	A21D13/08
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	广东荣诚食品有限公司
申请人地址	广东省汕头市金平区升平工业区沿河路40号1-3层

专利法律状态

2012-05-30

授权

状态信息

授权
2010-09-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/08申请日:20100308
2010-07-28

公布

状态信息

公布

摘要

一种月饼的制作方法，包括下述步骤：(1)按下述重量份配备制作皮料的原料：木薯淀粉10～12份，高麦芽糖浆30～40份，水17～20份，保鲜剂0.04～0.06份，香料0～0.2份，色素0～0.02份；(2)将木薯淀粉、一部分水、香料和色素混合并调成混合粉浆；(3)将高麦芽糖浆溶解在另一部分水中，得到高麦芽糖浆溶液；(4)用剩余的水将保鲜剂溶解，得到保鲜剂溶液；将保鲜剂溶液和混合粉浆依次加入到高麦芽糖浆溶液中，并搅拌均匀，得到混合料；(5)将混合料蒸煮熟，得到皮料；(6)将皮料包裹馅料并成型、杀菌，制得月饼。本发明制得的月饼皮料透明度高、柔软、富有韧性和弹性，月饼长期存放后皮料不会出现龟裂现象。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信