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专利状态
直条米粉生产方法及其生产的米粉
有效
专利申请进度
申请
2007-12-29
申请公布
2008-07-09
授权
2011-06-15
预估到期
2027-12-29
专利基础信息
申请号 CN200710303492.1 申请日 2007-12-29
申请公布号 CN101214017A 申请公布日 2008-07-09
授权公布号 CN101214017B 授权公告日 2011-06-15
分类号 A23L1/162
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 江西省春丝食品有限公司
申请人地址 江西省樟树市药都北大道15号
专利法律状态
  • 2022-01-04
    专利权质押合同登记的生效、变更及注销
    状态信息
    专利权质押合同登记的生效;IPC(主分类):A23L1/162;登记号:Y2021980015289;登记生效日:20211216;出质人:江西省春丝食品有限公司;质权人:中国农业发展银行樟树市支行;发明名称:直条米粉生产方法及其生产的米粉;申请日:20071229;授权公告日:20110615
  • 2011-06-15
    授权
    状态信息
    授权
  • 2008-10-01
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效
  • 2008-07-09
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种直条米粉生产方法,包括原料选取、浸泡发酵、粉碎、挤粿、蒸粿、挤丝、老化、搓散、烘干等,其特点是浸泡发酵采用了控温发酵,在线高温老化工艺、设计采用了在线自动搓散机构,用该方法生产出的米粉透明度高、韧性好、爽滑耐煮、不糊汤、口味独特,且其生产过程劳力省、生产效率高、成本低,能连续自动化生产,适合大规模工业化生产。