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专利状态

一种白酒减压蒸馏系统

有效

专利申请进度

申请

2014-04-25

授权

2014-11-05

预估到期

2024-04-25

专利基础信息

申请号	CN201420205878.4	申请日	2014-04-25
授权公布号	CN203923157U	授权公告日	2014-11-05
分类号	C12G3/12
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东石湾酒厂集团有限公司
申请人地址	广东省佛山市石湾镇太平街106号

专利法律状态

2014-11-05

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种白酒减压蒸馏系统，包括蒸馏甑和与所述蒸馏甑密封连通的冷凝器，所述冷凝器的底部通过管道连接酒液贮罐，该白酒减压蒸馏系统还包括真空缓冲罐和真空泵；在减压蒸馏过程中所述蒸馏甑、冷凝器、酒液贮罐和真空缓冲罐依次连通并形成密封的真空蒸馏系统，而与所述真空缓冲罐相连通的真空泵为该真空蒸馏系统提供真空负压环境。本实用新型的技术方案显著地降低蒸馏的温度，并通过对减压蒸馏系统结构的合理设置使豉香型白酒中低沸点物质尽可能大的馏出，另外一些无法在常压下馏出高沸点物质也能在减压的条件下馏出，改变了原有斋酒中各成分的构成，形成一种独特的风味。

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