用于芽菜生产的循环漂洗方法

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专利状态

用于芽菜生产的循环漂洗方法

有效

专利申请进度

申请

2012-11-21

申请公布

2013-02-13

授权

2015-04-08

预估到期

2032-11-21

专利基础信息

申请号	CN201210474715.1	申请日	2012-11-21
申请公布号	CN102919985A	申请公布日	2013-02-13
授权公布号	CN102919985B	授权公告日	2015-04-08
分类号	A23N12/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川宜宾碎米芽菜有限公司
申请人地址	四川省宜宾市南岸蜀南大道西段1号

专利法律状态

2015-04-08

授权

状态信息

授权
2013-03-20

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23N 12/02申请日:20121121
2013-02-13

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种用于芽菜生产的循环漂洗方法，解决现有的生产方法导致盐分损失、风味损失、成本高、水资源浪费、污染环境等问题。本发明方案是：漂洗后废液进入沉降池作沉降过滤处理，过滤后的滤液进入蒸煮锅蒸煮，蒸煮后的液体作为漂洗液，进入漂洗工序，循环使用。本发明将漂洗后的水经处理后循环使用，既节约水源，又能使漂洗水中的盐分、风味物质和微量元素等得以重复利用。漂洗后的水经三级沉降后与一次发酵的残液混合进行蒸煮，然后用于漂洗，可保证卫生和质量要求。

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