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专利状态

一种黄豆酱生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2012-05-30

申请公布

2012-10-03

授权

2013-07-17

预估到期

2032-05-30

专利基础信息

申请号	CN201210175854.4	申请日	2012-05-30
申请公布号	CN102697026A	申请公布日	2012-10-03
授权公布号	CN102697026B	授权公告日	2013-07-17
分类号	A23L1/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福建省红太阳精品有限公司
申请人地址	福建省莆田市涵江区环城北路

专利法律状态

2013-07-17

授权

状态信息

授权
2012-11-28

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/24申请日:20120530
2012-10-03

公布

状态信息

公开

摘要

本发明提供了一种黄豆酱生产工艺，将面粉和水混合蒸熟后与经过一系列处理后的豆渣混合，并发酵成酱体，然后将酱体调配加工制得黄豆酱，本发明拓宽了豆渣的使用范围，降低了黄豆酱的生产成本，得到风味较佳的黄豆酱。

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