一种清香型白酒模拟固态发酵装置

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专利状态

一种清香型白酒模拟固态发酵装置

有效

专利申请进度

申请

2019-03-23

授权

2019-12-27

预估到期

2029-03-23

专利基础信息

申请号	CN201920374692.4	申请日	2019-03-23
授权公布号	CN209854108U	授权公告日	2019-12-27
分类号	C12G3/021
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	安徽金种子酒业股份有限公司
申请人地址	安徽省阜阳市河滨路302号

专利法律状态

2019-12-27

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种清香型白酒模拟固态发酵装置，包括下层发酵罐，下层发酵罐中下层罐卡环扣与中层发酵罐中的中层罐卡环卡接，该清香型白酒模拟固态发酵装置，将传统固态白酒发酵移入实验室中，更大程度模拟清香型固态白酒酿造过程，这样可以避免在中试过程中过量的浪费，有利于提升白酒企业生产质量，装置主要为五个部分，相互卡扣连接，均可拆卸，有利于清洗和重复利用，各部分连接处设置有密封垫，双层发酵容器中空部分填充有玻璃棉的保温材料，极大程度地保证了粮醅在发酵容器中发酵状态不受外界环境影响，可以实时了解发酵罐内粮醅发酵情况，发酵不正常时可及时寻找原因，采取措施，为车间大规模生产提供实践基础。

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