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专利状态
一株葡萄球菌及其应用
有效
专利申请进度
申请
2022-03-28
申请公布
2022-10-25
授权
2023-07-25
预估到期
2042-03-28
专利基础信息
申请号 CN202210310432.7 申请日 2022-03-28
申请公布号 CN115232759A 申请公布日 2022-10-25
授权公布号 CN115232759B 授权公告日 2023-07-25
分类号 C12N1/20;A23L27/50;C12R1/45N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 山东巧媳妇食品集团有限公司
申请人地址 山东省淄博市齐城农业高新技术开发区南路东段
专利法律状态
  • 2023-07-25
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-11-11
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/20;申请日:20220328
  • 2022-10-25
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提供一株葡萄球菌及其应用,本发明属于微生物技术领域。本发明获得的葡萄球菌为表皮葡萄球菌,经香气成分分析,其具有产吡嗪类、酯类、醇类、酸类等多种产香物质的能力,且该菌株抗逆性极强,能够耐受25%浓度及以上的盐溶液,同时具有广谱pH耐受性,且安全性高,因此特别适合用于酱油等发酵食品的生产,因此具有良好的实际应用之价值。