一种红茶的制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种红茶的制作方法

有效

专利申请进度

申请

2014-12-19

申请公布

2015-03-25

授权

2017-07-18

预估到期

2034-12-19

专利基础信息

申请号	CN201410798320.6	申请日	2014-12-19
申请公布号	CN104430999A	申请公布日	2015-03-25
授权公布号	CN104430999B	授权公告日	2017-07-18
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司
申请人地址	四川省雅安市名山区红岩乡金龙村二号

专利法律状态

2017-07-18

授权

状态信息

授权
2015-04-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/06；申请日:20141219
2015-03-25

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供一种红茶的制作方法，其特征在于，包括：a)将采摘的茶叶萎凋，得到含水量为40wt％～55wt％的茶叶；b)将步骤a)摊凉后的茶叶在常温下进行摇青；c)将步骤b)得到的茶叶按照轻柔‑重揉‑轻柔的顺序进行揉捻，形成预制条状茶叶；d)将所述预制条状茶叶进行发酵，得到发酵茶；e)将所述发酵茶进行锅炒、烘干、提香后，得到红茶。本发明提供的红茶的制作方法得到的红茶久泡后不会产生苦涩，腥味，并具有花香和绿茶的香味。

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