麻辣香锅的调味料及其制作方法

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专利状态

麻辣香锅的调味料及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2013-12-27

申请公布

2014-04-09

授权

2016-01-20

预估到期

2033-12-27

专利基础信息

申请号	CN201310756433.5	申请日	2013-12-27
申请公布号	CN103704663A	申请公布日	2014-04-09
授权公布号	CN103704663B	授权公告日	2016-01-20
分类号	A23L27/20;A23L33/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东乐畅调味品有限公司
申请人地址	山东省德州市乐陵市城南经济开发区(杨安镇岔口南)

专利法律状态

2016-01-20

授权

状态信息

授权
2014-05-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/226申请日:20131227
2014-04-09

公布

状态信息

公开

摘要

麻辣香锅的调味料，属于食品技术领域，包括豆瓣酱、辣椒粉、植物油、葱末、姜末、蒜末、麻椒粉、胡椒粉、味精、鸡精和酱油，还包括白豆蔻粉、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、木糖醇和护肝粉，护肝粉由小麦胚芽粉、蜂胶粉和葛根粉组成。本发明在现有的麻辣香锅调味料中添加了具有护肝功能的木糖醇和小麦胚芽等保健成分，在保持麻辣香锅原有的鲜、香、麻、辣的特色基础上，还具有养肝的功能，解决了现有配方容易伤肝的弊病，大大有利于麻辣香锅的市场推广。

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