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专利状态
利用羧甲基壳聚糖脱苦制备啤酒酵母泥的方法
有效
专利申请进度
申请
2012-10-31
申请公布
2013-02-13
授权
2014-04-02
预估到期
2032-10-31
专利基础信息
申请号
CN201210429618.0
申请日
2012-10-31
申请公布号
CN102925308A
申请公布日
2013-02-13
授权公布号
CN102925308B
授权公告日
2014-04-02
分类号
C12F3/00
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
劲家庄(惠州)健康食品有限公司
申请人地址
广东省惠州市惠城区水口镇荔枝城工业区
专利法律状态
2018-03-30
专利申请权、专利权的转移
状态信息
专利权的转移;IPC(主分类):C12F3/00;专利号:ZL2012104296180;登记生效日:20180309;变更事项:专利权人;变更前权利人:华南理工大学;变更后权利人:劲家庄(惠州)健康食品有限公司;变更事项:地址;变更前权利人:510640 广东省广州市天河区五山路381号;变更后权利人:516001 广东省惠州市惠城区水口镇荔枝城工业区
2014-04-02
发明专利权授予
状态信息
授权
2013-03-20
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12F3/00;申请日:20121031
2013-02-13
发明专利申请公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了利用羧甲基壳聚糖脱苦制备啤酒酵母泥的方法,该方法将pH值为3.5-4.0的啤酒酵母泥用NaHCO3溶液调pH到6.5-7.5;然后采用60-100目筛网过滤,去除大型颗粒及表面漂浮杂物,4000-6000r/min转速离心处理5-20min,弃上清液,得啤酒酵母泥;将羧甲基壳聚糖加入预处理后的啤酒酵母泥中,羧甲基壳聚糖的加入量为啤酒酵母泥质量的0.5~3%,控制pH值为5~9,反应15~95min。本发明对酵母泥的脱苦具有良好的效果,反应条件温和,反应所需试剂和反应过程中产生的物质无毒,对环境无污染,酵母泥通过脱苦,增加其综合利用途径,提高酵母泥的利益价值。
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