一种酸梅汤豆浆及其生产方法

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专利状态

一种酸梅汤豆浆及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2011-12-16

申请公布

2012-06-13

授权

2013-02-06

预估到期

2031-12-16

专利基础信息

申请号	CN201110422070.2	申请日	2011-12-16
申请公布号	CN102488015A	申请公布日	2012-06-13
授权公布号	CN102488015B	授权公告日	2013-02-06
分类号	A23C11/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海艺杏食品有限公司
申请人地址	上海市嘉定区江桥镇宝园三路617号

专利法律状态

2013-02-06

授权

状态信息

授权
2012-07-18

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 11/10申请日:20111216
2012-06-13

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种酸梅汤豆浆及其生产方法，所述酸梅汤豆浆包括大豆原料、饮用水、酸梅汤、稳定剂等组分，其生产步骤包括：将大豆原料浸泡后磨浆、煮浆，取酸梅汤，并杀菌处理，将豆浆与杀菌后的酸梅汤混合均匀，加入稳定剂进行调配，将调配后得到的混合溶液搅拌均匀，并进行均质和杀菌处理，冷却后即得到成品酸梅汤豆浆；本发明的有益效果：所述酸梅汤豆浆由于具有山楂、杨梅、柠檬等水果的营养及药用价值，又具有豆浆独有的风味和营养，从而保证了该酸梅汤豆浆具有食疗和保健的效果；所述酸梅汤豆浆的生产方法，简单、易操作，生产规模不受限制。

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