藤椒油的制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

藤椒油的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2005-10-18

申请公布

2006-03-15

授权

2009-04-29

预估到期

2025-10-18

专利基础信息

申请号	CN200510021894.3	申请日	2005-10-18
申请公布号	CN1745653A	申请公布日	2006-03-15
授权公布号	CN100482101C	授权公告日	2009-04-29
分类号	A23L1/221;C11B1/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	幺麻子食品股份有限公司
申请人地址	四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村

专利法律状态

2020-07-31

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/221；专利号:ZL2005100218943；变更事项:专利权人；变更前:四川洪雅县幺麻子食品有限公司；变更后:幺麻子食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:620360 四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村；变更后:620360 四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村
2019-04-09

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/221；专利号:ZL2005100218943；登记生效日:20190321；变更事项:专利权人；变更前权利人:赵跃军；变更后权利人:四川洪雅县幺麻子食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:620300 四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村8组；变更后权利人:620360 四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村
2009-04-29

发明专利权授予

状态信息

授权
2006-05-10

实质审查的生效

状态信息

null
2006-03-15

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

藤椒油及制备方法，属调味食品及加工类。藤椒油包含藤椒和植物油，其配比为1∶(1～3)，若分别选色拉油、菜籽油和两者混合，则配比为1∶1、1∶2、1∶3；可加5％的姜。藤椒为鲜果藤椒，含芳香油份达4％-9％；口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长、不哽气；比花椒油更香、更麻、更生态；且有健胃、散寒、解毒等功效。用高温淬取法制备：用选料后的藤椒放入在50％油中浸制，并加热至180～300℃蒸发水分；再将50％油倒入浸制油中熬制，温度为200～280℃，直至熬干再混合及沉淀。不仅提取了清香和麻香成分，还除去水分，延长保质期，制备方法科学、卫生。适合各种菜肴的调味，是凉拌菜、烧炒菜、火锅菜的理想调味佳品。

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