耐高温醋酸菌及其发酵生产醋酸的应用

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专利状态

耐高温醋酸菌及其发酵生产醋酸的应用

有效

专利申请进度

申请

2013-11-08

申请公布

2014-03-05

授权

1970-01-01

预估到期

2033-11-08

专利基础信息

申请号	CN201310549668.7	申请日	2013-11-08
申请公布号	CN103614318A	申请公布日	2014-03-05
授权公布号	CN103614318B	授权公告日	1970-01-01
分类号	C12N1/20;C12P7/54;C12R1/02N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	天地壹号饮料股份有限公司
申请人地址	广东省江门市蓬江区棠下镇金桐三路121号10幢

专利法律状态

2021-10-29

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12N1/20；专利号:ZL2013105496687；登记生效日:20211019；变更事项:专利权人；变更前权利人:广东天地壹号食品研究院有限公司；变更后权利人:广东天地壹号食品研究院有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:529085 广东省江门市蓬江区棠下镇江盛二路21号车间203室；变更后权利人:529085 广东省江门市蓬江区棠下镇金桐三路121号10幢；变更事项:专利权人；变更前权利人:；变更后权利人:天地壹号饮料股份有限公司
2015-10-28

发明专利权授予

状态信息

授权
2014-10-22

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):C12N1/20；变更事项:申请人；变更前权利人:天地壹号饮料股份有限公司；变更后权利人:广东天地壹号食品研究院有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:529085 广东省江门市蓬江区棠下江盛二路21号；变更后权利人:529085 广东省江门市蓬江区棠下镇江盛二路21号车间203室529085；登记生效日:20140929
2014-04-02

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/20；申请日:20131108
2014-03-05

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一株耐高温的巴氏醋杆菌及其发酵生产醋酸的应用，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏号为CGMCC?No.8189。本发明的醋杆菌能够在25-45℃下生长和产酸，利用该菌株以乙醇为主要原料进行液态深层发酵生产醋酸，发酵过程温度和通气量控制分为三个阶段，发酵结束所得醋酸浓度可达60-180g/L，乙醇转酸率达到85%-101%。本发明利用耐高温的醋酸菌进行醋酸发酵生产，采用较高的发酵温度，节省了冷却用电和冷却用水的消耗，同时具有较高的生产效率，降低了生产成本。该耐高温醋酸菌及其发酵工艺适用于粮食醋、果醋等多种食醋的发酵生产。

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