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专利状态
醋酸杆菌及其在制备苹果醋中的应用
有效
专利申请进度
申请
2013-04-03
申请公布
2013-07-10
授权
2014-09-17
预估到期
2033-04-03
专利基础信息
申请号 CN201310114214.7 申请日 2013-04-03
申请公布号 CN103194409A 申请公布日 2013-07-10
授权公布号 CN103194409B 授权公告日 2014-09-17
分类号 C12N1/20;C12N11/14;C12J1/02;C12R1/02N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 天地壹号饮料股份有限公司
申请人地址 广东省江门市蓬江棠下江盛二路21号
专利法律状态
  • 2014-09-17
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-03-26
    著录事项变更
    状态信息
    著录事项变更IPC(主分类):C12N 1/20变更事项:发明人变更前:熊贤平 肖仔君 曾彬 钟瑞敏变更后:张銮 肖仔君 曾彬 钟瑞敏
  • 2013-08-07
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12N 1/20申请日:20130403
  • 2013-07-10
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一株新分离得到的醋酸杆菌,以及采用谷壳固定化该株菌发酵苹果果醋的工艺方法。固定化醋酸杆菌可以多批次使用,且连续的批次发酵时间可到达90d以上,相应转酸率为90%以上,可简化发酵生产操作,提高生产效率,增加生产能力,且在生产后期易于细胞分离,可回收再利用。