一种鹅脖子的加工方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种鹅脖子的加工方法

有效

专利申请进度

申请

2009-08-05

申请公布

2010-02-03

授权

2011-09-07

预估到期

2029-08-05

专利基础信息

申请号	CN200910144382.4	申请日	2009-08-05
申请公布号	CN101637273A	申请公布日	2010-02-03
授权公布号	CN101637273B	授权公告日	2011-09-07
分类号	A23L1/315;A23L1/312;A23L1/01;A23L1/314;A23L1/318
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	洽洽食品股份有限公司
申请人地址	安徽省合肥市经济技术开发区莲花路1307号

专利法律状态

2023-03-14

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/315；登记号:Y2023980033511；登记生效日:20230227；出质人:洽洽食品股份有限公司；质权人:中国工商银行股份有限公司合肥和平路支行；发明名称:一种鹅脖子的加工方法；申请日:20090805；授权公告日:20110907
2023-02-07

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L1/315；授权公告日:20110907；申请日:20090805；登记号:Y2022980000080；出质人:洽洽食品股份有限公司；质权人:中国工商银行股份有限公司合肥和平路支行；解除日:20230116
2022-01-21

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/315；登记号:Y2022980000080；登记生效日:20220106；出质人:洽洽食品股份有限公司；质权人:中国工商银行股份有限公司合肥和平路支行；发明名称:一种鹅脖子的加工方法；申请日:20090805；授权公告日:20110907
2011-09-07

授权

状态信息

授权
2010-03-24

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2010-02-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种鹅脖子的加工方法，它是以鹅脖子为原料，以食盐、辣椒、五香粉、生抽、花椒、生姜、大蒜、白糖、味精、水为配料，经清洗、腌制、微波处理、煮制、沥干、冷却、灭菌后制成；其特征在于：配料的重量份为：食盐7～9，辣椒3～4，五香粉0.5～1.5，生抽0.5～1.5，花椒0.4～0.6，生姜0.3～0.5，大蒜0.2～0.4，白糖0.2～0.4，味精0.15～0.25，水适量。本发明不仅给人们提供一种可通过规模化生产进行深加工的色香味俱佳、食用卫生的鹅脖子食品，而且由于在加工过程中由于使用了微波技术，使煮制过程产品易入味，缩短了加工时间，提高了生产率。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。

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