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专利状态

一种月饼

有效

专利申请进度

申请

2010-07-23

申请公布

2010-11-24

授权

2012-07-25

预估到期

2030-07-23

专利基础信息

申请号	CN201010234933.9	申请日	2010-07-23
申请公布号	CN101889600A	申请公布日	2010-11-24
授权公布号	CN101889600B	授权公告日	2012-07-25
分类号	A21D13/08
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	济南圣泉唐和唐生物科技有限公司
申请人地址	山东省章丘市刁镇工业开发区

专利法律状态

2012-07-25

授权

状态信息

授权
2011-01-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/08申请日:20100723
2010-11-24

公布

状态信息

公开

摘要

一种月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮的原料包括面粉40-70％、糖醇20-45％、L-阿拉伯糖2-8％、动植物油脂或氢化动植物油脂5-20％、碱水0.2-2％。解决了现有技术中无糖月饼使用麦芽糖醇液制作皮料，但是其粘稠度较低，导致其皮料软，可塑性差的技术问题，是一种皮料易于定型、可塑性强、在烘焙过程质构稳定的月饼。

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