一种欧李果仁露的制备方法

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专利状态

一种欧李果仁露的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2014-03-18

申请公布

2015-09-23

授权

2017-09-05

预估到期

2034-03-18

专利基础信息

申请号	CN201410100072.3	申请日	2014-03-18
申请公布号	CN104921211A	申请公布日	2015-09-23
授权公布号	CN104921211B	授权公告日	2017-09-05
分类号	A23L2/02;A23L2/84
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	日加满饮品（上海）有限公司
申请人地址	上海市嘉定区曹安路十二号桥金园四路501号

专利法律状态

2017-09-05

发明专利权授予

状态信息

授权
2017-04-05

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23L2/02；登记生效日:20170317；变更事项:申请人；变更前权利人:上海东锦食品集团有限公司；变更后权利人:上海东锦食品集团有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:201812 上海市嘉定区曹安路十二号桥金园四路501号；变更后权利人:201812 上海市嘉定区曹安路十二号桥金园四路501号；变更事项:申请人；变更前权利人:内蒙古金格勒农业科技有限公司；变更后权利人:内蒙古金格勒农业科技有限公司日加满饮品（上海）有限公司
2015-10-21

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/02；申请日:20140318
2015-09-23

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种欧李果仁露的制备方法。所述方法包括步骤：（i）将欧李果仁与水在50‑70℃混合、过滤，分别得到经水浸泡后的果仁和浸泡水溶液；（ii）将步骤（i）得到的浸泡水溶液与纤维素酶在45‑55℃混合至少1.5小时所得到的溶液煮沸，得到酶解液；（iii）将步骤（i）得到的经水浸泡后的果仁与步骤（ii）得到的酶解液混合，得到浆液；（iv）将步骤（iii）得到的浆液与碱性蛋白酶在50‑60℃混合至多1.5小时，得到果仁多肽液；和（v）将步骤（iv）得到的果仁多肽液与果糖混合后进行二级均质处理，得到欧李果仁露。

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